Teflonlu yüzeylerin yiyeceklerin yapışmasını engellediği gibi üzüm suyu da kolesterolün damarlamıza yapışmasını engelleyen bir madde içermektedir. Bu yüzden de düzenli olarak tüketilen üzüm suyu damarların tıkanmasını, kalp hastalıkları ve felç gibi çok önemli hastalık risklerini azaltmaktadır.
Stanford Üniversitesi doktorları kalp hastalığı olan kişilerin iki hafta boyunca üzüm suyu içtikten sonra damarlarının genişlediğini ve kötü kolesterolün azaldığını ortaya çıkarmıştır.