Fastfood türü yiyeceklerin şişmanlattığı yeni bir araştırmayla daha güçlü şekilde kanıtlandı.
Kuzey Carolina Üniversitesi’nden Dr. Barry Popkin ile ekibi, yaklaşık 3400
kişi üzerinde uzun süreli bir araştırma yaptı.
Araştırmacılar, fastfood lokantaları ile geleneksel lokantalarda yenen
yemeklerin etkisini saptamak için, araştırmanın 7. ve 10. yıllarında, araştırmaya
katılan kişilerin yeme alışkanlıklarına (geleneksel ve festfud lokantaları) ve
vücut kütle endekslerine (VKE) baktılar.
American Journal of Clinical Nutrition’da yayınlanan araştırmada, daha çok
festfud türü gıdalarla beslenenlerin VKE’lerinin daha fazla olduğu saptandı.
Araştırmanın 7. yılında, haftada yenilen her fazladan fastfood yemeğinin
VKE’nin 0,13 puan artmasına yol açtığı, 10. yılda ise haftada yenilen her
fazladan fastfood VKE’nin 0,24 puan artmasına sebep olduğu belirlendi.
Bununla birlikte araştırmacılar, geleneksel lokantalarda yenen yemeklerle
VKE artışı arasında bağlantı bulamadılar.
Popkin, yaptıkları araştırmanın ne kadar çok fastfood türü yiyecekler
yenilirse o kadar çok kilo alındığını kanıtladığını söyledi.
A.A
http://www.haberturk.com/haber.asp?id=12352&cat=220&dt=2007/01/17
