Kabak çeşidi, goyayla aynı familyadandır, ama tatlı versiyonu sayılır. Tuhaf bir biçimde çok özel bir protein içerirler, düzinelerce araştırmada açığa çıkan bağışıklık özellikleri vardır. An-ti- kanser ve anti-virüs olmaya yatkındır, ama henüz kanıtlanmamıştır. Gevrek olarak çok güzeldir. Eğer Asyalı dükkânınızda aradığınızı bulamadıysanız bir kere daha kabakları deneyin… Hemen değil tabii, önce bağışıklık sisteminize doğru özel etkili bir prova yapın.
Günlük tüketim için 3 fikir
Karışık bir salatada rendelenerek
Çok az kızartılarak et, balık ya da tofuyla birlikte
Bir sebze çorbasına katılarak