Vücutta doğal olarak bulunan L-carnitine, saf ve basit bir şekilde yağ yaktığı için paha biçilemez bir enzimdir. Görevi, yağ asitlerini bağlamak ve onları yakıt olarak kullanılmak üze­re mitokondriye -hücrelerin güç merkezi- göndermektir. Ayrı­ca metabolik asit bağlayıcısıdır. Eksikliği, asitlerin yağ dokula­rında depolanmasına ve kilo vermenin daha da zorlaşmasına yol açar. Düşük seviyeli L-carnitine, yiyecek tüketimini artıra­bilir. Karşıt şekilde, L-carnitine almak kilo vermeye, kas kütle­sinin artmasına yardım eder ve VKE’yi ve vücut yağı içeriğini düşürür. Ayrıca açlık hissini azaltır ve enerji seviyesini artırır (egzersiz yapmayı kolaylaştırır).
Yapılan bir çalışmada, aşın kilolu hastalar on iki hafta bo­yunca gözlendi. Bu hastalar düşük kalorili bir diyet uyguladı ve orta seviyede egzersiz yaptı. Grubun yarısına 2000 mg’lık L-carnitine verilirken diğerlerine plasebo verildi. L-carnitine alan insanlar ortalama 5 kilo verirken placebo grubu sadece yarım kilo verdi. Ayrıca vücut yağ miktarı L-carnitine alan grupta önemli derecede azaldı. Aynı zamanda kolesterolleri, kan şeke­ri seviyeleri ve tansiyonları da düştü.