Yaşamak için ye formülü trigliseridleri düşürür

Bazı doktorlar ve beslenme uzmanları obez, diyabetli ve yük­sek trigliseridli kişilerin kilo vererek yükselen trigliserid ve şekerlerini kontrol etmek için yüksek proteinli ve düşük kar­bonhidratlı bir diyet uygulayarak daha etkili sonuçlar alabile­ceğine inanıyorlar. Böyle düşünüyorlar çünkü yüksek karbon­hidratlı yiyeceklerin trigliserid seviyesini yükselttiği gözlem­lenmiştir.

Rafine karbonhidratların tavsiye edilmediği ve durumu daha kötüye götürecekleri konusunda hemfıkirim. Ancak şunu açıkça belirtmek isterim ki bu hastalar hayvansal proteinlerin ve doymuş yağların ek tehlikelerini içeren bir diyet olmaksızın çarpıcı sonuçlar elde edebilir. Sadece, bitki temelli bir diyeti kendi durumlarına nasıl uyduracaklarına dair bir tavsiyeye ihtiyaçları var. Bunun için lif yönünden fakir karbonhidratların miktarını düşüren, göreceli olarak yüksek proteinli bitkileri yiyecekler. Diyet bakliyat, sebze ve pişirilmiş yeşillik yönün­den zengindir. Sonuçlar istisnasız olarak etkileyicidir.