Fransız Nisuaz Salatası

125 gram yeşil fasulye
125 gram küçük salkım domates, ufak dilimlenmiş
1 yeşil dolmalık biber, tohumu ayıklanmış ve şerit hâlinde kesilmiş
1 salatalık, uzun kalın şeritler hâlinde kesilmiş
60 gram konserve hamsi balığı (kurutulmuş)
125 gram çekirdekleri ayıklanmış siyah zeytin
200 gram sulu paketlenmiş ton balığı (suyu süzülmüş ve
ince dilimlere ayrılmış)
125 gram su kestanesi (dilimlenmiş)
4 tam pişmiş yumurta (dörde bölünmüş)
5 kaşık ekstra sızma zeytinyağı 1 kaşık beyaz sirke
1 diş sarımsak (dövülmüş) 1 tutam tuz
1 tutam taze öğütülmüş karabiber
2 kaşık doğranmış düz yapraklı maydanoz
Fasulyeleri yumuşayana kadar suda haşlayın ve soğuk suda durulaym. Silkeleyerek kurulayın.
Domates, biber ve salatalığı büyükçe bir kâsede karıştırın veya kâsenin içinde ayrı ayrı yerleştirin. Hamsi, zeytinler, ton balığı, su kestanesi ve yumurtaları da salatanın üzerine yerleştirin.
Yağ, sirke ve sanmsağı biraz tuz ve karabiber ekleyerek kanştınn. Elde edeceğiniz sosu salatanın üzerine dökün ve üzerine de maydanoz serpin.

4 kişilik

BESİN DEĞERLERİ
Her Porsiyonda: 405 kalori, 26 g protein, 14 g karbonhidrat, 27 g yağ, 5 g doymuş yağ, 1010 mg sodyum, 240 mg kolesterol, 4 g lif